Viticoltore

L'introduzione descrive le intenzioni, gli obiettivi e lo scopo della documentazione dell' apprendimento e fissa il mandato per le persone in formazione. Inoltre propone suggerimenti per una reddazione corretta del rapporto. 

• Introduzione
• Esempio produzione vegetale

In questa parte il formatore fissa, d'intesa con la persona in formazione, gli obiettivi e i mandati semestrali. Inoltre, è valutato e registrato il rggiunigmento degli obiettivi. 

• Pianificazione, valutazione e verifica

In questa parte stabilite i dati più importanti relativi alla vostra azienda di formazione. I dati devono essere ordinati per azienda di formazione. 

• 3.1 Dati aziendali
• 5.0 Quaderno aziendale

Compito complementare 2° anno

• 3.2 Descrivere un marchio di qualità

In questa parte si devono descrivere e spiegare la meccazione, gli impianti tecnici e i lavori che ne derivano, in relazione con la struttura dell' azienda di formazione. 

• 4.1 Manutenzione e servizio
• 4.2 Riparazioni
• 4.3 Equipaggiamento personale di protezione
• 4.4 Equipaggiamento di protezione in dotazione a veicoli, macchine, impianti, edifici
• 4.5 Protezione antincendio
• 4.6 Protezione da elettrocuzioni
• 4.7 Stoccaggio di sostanze pericolose
• 4.8 Protezione da gas pericolosi

In questa parte si devono descrivere le colture dalla semina al raccolto

• 5.1 Lavorazione del suolo
• 5.2 Ricostituzione di un vigneto
• 5.3 Concimazione
• 5.4 Cura della vigna
• 5.5 Protezione della vigna
• 5.6 Vendemmia
• 5.7 Ricevimento dell’uva e vinificazione
• 5.8 Imbottigliamento - confezionamento, stoccaggio
• 5.9 Commercializzazione e marketing

Compito complementare 3° anno

• 5.10 Campioni di terreno
• 5.11 Bilancio degli elementi nutritivi
• 5.11a Bilancio di concimazione

In questa parte devono essere redatti i rapporti sulla vinificazione.

In questa parte deve essere redatto il rapporto su di un tema a scelta. 

Durante tutto il periodo di formazione in azienda bisogna elaborare in modo completo almeno un tema a scelta concernente uno o più settori. Le registrazioni sono da ordi- nare per argomento.

Elencate qui le documentazioni e le schede di esame dei corsi interaziendali.

Il livello raggiunto dalla persona in formazione è registrato ogni semestre nel rapporto di formazione. 

Secondo l’articolo 14b¹⁶ dell’ordinanza sulla formazione professionale di base il formatore è obbligato a redigere ogni semestre un rapporto sul livello di forma- zione raggiunto dalla persona in formazione. Per questo scopo può essere utilizzato il formulario «Rapporto di formazione» dell’UPF.

I rapporto di formazione firmati possono essere tolti dal classatore prima dell’esame finale.

• Rapporto di formazione

In questa parte sono annotate le bozze e le note personali. Durante la valutazione tali note e bozze non sono prese in considerazione.

In questa parte possone essere allegati ulteriori documenti.