Weintechnologe, Weintechnologin

Die Wegleitung Lerndokumentation beschreibt Absicht, Ziel und Zweck der Lerndokumentation und legt den Auftrag an die Lernenden fest. Zudem vermittelt sie Tipps zur erfolgreichen Erstellung der Berichte. 

• Wegleitung Lerndokumentation
• Beispiel eines Auftrages Pflanzenbau

In diesem Teil legt der Berufsbildner gemeinsam mit der/dem Lernenden die Ziele und Aufträge pro Semester fest. Zudem wird die Zielerreichung beurteilt und festgelegt. 

• Planung, Bewertung und Kontrolle

In diesem Teil halten Sie die wichtigsten Daten Ihrer Lehrbetriebe fest. Die Daten sind nach Lehrbetrieb geordnet abzulegen.

• 3.1 Betriebsdaten 

In diesem Tel beschreiben und erklären Sie die Mechanisierung und technische Anlagen sowie Arbeiten, die im Zusammenhang mit der Infrastruktur auf dem Lehrbetrieb vorkommen.

• 4.1 Wartung und Service
• 4.2 Reparaturen
• 4.3 Persönliche Schutzausrüstung
• 4.4 Schutzausrüstung an Fahrzeugen
• 4.5 Brandschutz
• 4.6 Schutz vor elektrischen Schlägen
• 4.7 Lagerung von gefährlichen Substanzen
• 4.8 Schutz vor gefährlichen Gasen 

In diesem Teil beschreiben Sie die Kulturen vom Anbau bis zur Ernte.

Hier werden Berichte der Tierhaltung erstellt und abgelegt.

Hier werden Berichte der Weinbereitung erstellt und abgelegt. 

• 7.1 Traubenproduktion
• 7.2 Weinbereitung
• 7.3 Weinpflege und Ausbau
• 7.4 Abfüllung / Konditionierung
• 7.5 Qualitätssicherung
• 7.6 Verkauf und Marketing

Begleitaufträge 2. und 3. Lehrjahr

• 7.7 Schritte der Weinbereitung
• 7.8 Umgang mit Analysen und Schönung von Weinen allgemein

Hier legen Sie den Bericht eines frei wählbaren Themas ab.

Während der ganzen Dauer der betrieblichen Bildung ist mindestens ein frei wählbares Thema aus einem oder mehreren übergreifenden Bereichen umfassend zu erarbeiten. Die Aufzeichnungen sind thematisch geordnet abzulegen.

Hier legen Sie Unterlagen und Testblätter aus den überbetrieblichen Kursen ab.

Der Bildungsstand der/des Lernenden wird pro Semester im Bildungsbericht festgehalten. 

Gemäss Artikel 14a¹⁶ der Verordnung über die Grundbildung ist der Berufsbildner verpflichtet, Ende jedes Semesters den Bildungsstand der lernenden Person in einem Bildungsbericht festzuhalten. Dazu kann das Formular «Bildungsbericht» der kantonalen Bildungsämter verwendet werden. 
Der Bildungsbericht kann auch im Internet als pdf- oder Word-Datei heruntergeladen werden: www.sbbk.ch oder www.agri-job.ch. Im Lehrvertragsprogramm ist der Bildungsbericht bereits integriert. 

Die unterzeichneten Bildungsberichte sind vor der Abschlussprüfung aus der Lerndokumentation zu entfernen. 

• Protokoll zum Bildungsbericht

Hier legen Sie persönliche Entwürfe und Notizen ab. Diese werden bei der Beurteilung nicht berücksichtigt.

Hier können Sie weitere Unterlagen ablegen.